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湖南法治報(bào)訊（通訊員 劉真亮 廖彬森）“陪孫女在校就餐體驗(yàn)很好！食堂秩序佳、取餐快，菜品公示清、可選多，性價(jià)比高還合口味，為永州七中點(diǎn)贊！”接履橋街道壽塘村家長(zhǎng)蔣波云談及校園餐變化，滿臉欣慰。

這份認(rèn)可的背后，是零陵校園餐的徹底蝶變：從昔日“菜品偏咸、排隊(duì)久、晚到無(wú)餐”的詬病，到如今“營(yíng)養(yǎng)均衡、有序放心”的好評(píng)；從投訴頻發(fā)，到家長(zhǎng)滿意度超95%。零陵區(qū)以監(jiān)督為抓手推動(dòng)整改，創(chuàng)新食堂“四位一體”管理模式（集中采購(gòu)管源頭、智慧監(jiān)管管過(guò)程、陪餐制度管結(jié)果、陽(yáng)光例會(huì)管監(jiān)督），實(shí)現(xiàn)管理與服務(wù)雙提升。

圖為接履橋?qū)W校學(xué)生排隊(duì)就餐照片

這一轉(zhuǎn)變?cè)从诎邢蛘?。此前，部分學(xué)校食堂存在帶量食譜執(zhí)行不力、健康標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)不到位、服務(wù)質(zhì)量差等問(wèn)題，相關(guān)投訴時(shí)有發(fā)生。區(qū)紀(jì)委監(jiān)委牽頭聯(lián)合教育、市場(chǎng)監(jiān)管等部門開展排查，梳理出食堂管理混亂、廉潔風(fēng)險(xiǎn)防控缺位等共性問(wèn)題，隨即啟動(dòng)專項(xiàng)整治，推動(dòng)監(jiān)管力量下沉、整改措施落地。

“整治絕非一陣風(fēng)，核心是建長(zhǎng)效機(jī)制守護(hù)學(xué)生飲食安全?！绷懔陞^(qū)紀(jì)委監(jiān)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。該區(qū)堅(jiān)持“監(jiān)督促整改、整改建制度、制度固長(zhǎng)效”思路，通過(guò)制發(fā)監(jiān)察建議書、召開聯(lián)合推進(jìn)會(huì)、常態(tài)化開展“回頭看”等舉措，壓實(shí)教育部門主體責(zé)任，推動(dòng)整治從“點(diǎn)上整改”邁向“全域規(guī)范”。

圖為陽(yáng)光食堂管理平臺(tái)數(shù)據(jù)看板

在監(jiān)督推動(dòng)下，覆蓋“源頭采購(gòu)—加工制作—就餐監(jiān)督—后續(xù)改進(jìn)”的全鏈條監(jiān)管體系成型。源頭管控方面，62所公辦學(xué)校食堂全面轉(zhuǎn)為自營(yíng)，依托區(qū)屬國(guó)企沃源公司搭建集中采購(gòu)配送平臺(tái)，將分散監(jiān)管整合為對(duì)1家企業(yè)的集中監(jiān)管，效率提升3倍。沃源公司通過(guò)公開招標(biāo)篩選32家優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，食材均附檢驗(yàn)檢疫證明并實(shí)現(xiàn)智能溯源；20余輛專業(yè)冷鏈車實(shí)時(shí)控溫，食材損耗率下降20%；9人詢價(jià)小組靠規(guī)模化議價(jià)降本10%，年節(jié)約開支超160萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)“提質(zhì)降本”。

加工制作環(huán)節(jié)推行“智慧監(jiān)管”，實(shí)現(xiàn)操作全程透明。全區(qū)學(xué)校新增180余個(gè)高清攝像頭，545個(gè)監(jiān)控點(diǎn)位實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，AI抓拍技術(shù)自動(dòng)預(yù)警違規(guī)操作千余次，食堂操作標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)率升至90%。投入24萬(wàn)余元搭建的“智慧食堂”指揮管理中心，可實(shí)現(xiàn)多部門及學(xué)校對(duì)后廚動(dòng)態(tài)的實(shí)時(shí)查看，平臺(tái)自動(dòng)生成采購(gòu)臺(tái)賬、登記陪餐信息，既減負(fù)又實(shí)現(xiàn)全流程追溯。

圖為“明廚亮灶”系統(tǒng)AI自動(dòng)預(yù)警數(shù)據(jù)看板

就餐監(jiān)督環(huán)節(jié)構(gòu)建多方參與體系。全區(qū)公辦學(xué)校落實(shí)“師生同餐、同質(zhì)同價(jià)”，推行“5212”陪餐機(jī)制，2025年秋季開學(xué)以來(lái)累計(jì)陪餐4523人次。陪餐人員掃碼即可反饋問(wèn)題，150余條有效意見推動(dòng)學(xué)校調(diào)整菜品8次、優(yōu)化流程5項(xiàng)。每月召開食堂監(jiān)督月例會(huì)，邀請(qǐng)多方代表評(píng)議，會(huì)后落實(shí)“七必曬”要求，通過(guò)多渠道公開收支、食材明細(xì)等信息，實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光管理。

圖為陽(yáng)光食堂管理平臺(tái)——監(jiān)督月例會(huì)模塊

整治成效既顯于數(shù)據(jù)，更融于細(xì)節(jié)。灣夫?qū)W校借“清廉學(xué)校”建設(shè)契機(jī)，定期開展食堂管理人員廉潔教育，邀請(qǐng)家長(zhǎng)監(jiān)督賬目與食材品質(zhì)，全年整改家校意見10余項(xiàng)；菱角塘鎮(zhèn)中心幼兒園建立“月度監(jiān)督臺(tái)賬”，實(shí)行問(wèn)題閉環(huán)管理，通過(guò)家長(zhǎng)信箱、開放日拓寬監(jiān)督渠道；珠山鎮(zhèn)中心幼兒園召開黨風(fēng)廉政專題會(huì)，組織教職工簽署廉潔承諾書，將廉潔理念融入保教全程。

圖為楊梓塘小學(xué)學(xué)生就餐記錄

“校園餐關(guān)乎萬(wàn)千家庭，監(jiān)督必須常抓不懈?！绷懔陞^(qū)紀(jì)委監(jiān)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將持續(xù)深化監(jiān)督治理，完善監(jiān)管機(jī)制，把整改成效與日常監(jiān)督、績(jī)效考核掛鉤，健全“源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、后果嚴(yán)懲”的長(zhǎng)效體系，以精準(zhǔn)監(jiān)督守護(hù)學(xué)生健康成長(zhǎng)，讓清廉之風(fēng)浸潤(rùn)校園。

作者：劉真亮 廖彬森

責(zé)編：左爽

一審：楊友林

二審：伏志勇

三審：萬(wàn)朝暉

來(lái)源：湖南法治報(bào)